atún encostradoHace unos días tuve oportunidad de conocer DUO Bistro & Garden, un nuevo restaurante en el sur de la ciudad en el que se fusiona de forma muy grata la comida casera francesa con los sabores representativos de México.

Se trata de un negocio familiar a cargo de los hermanos Marion y Alain, quienes optaron por un lugar pensado en el adulto contemporáneo que busca deleitarse con sabores originales, pero que también valora un buen clásico. Ofrecen dos opciones: un salón bastante íntimo y acogedor, totalmente decorado al estilo francés y una terraza cubierta de ventanales, fresca y casual.

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No encuentro mejor manera de describir la riqueza de la gastronomía chiapaneca sino a través de las propias palabras del Secretario de Turismo del Estado, Lic. Mario Uvence Rojas, con motivo del lanzamiento del festival “Vive los sabores de Chiapas” en los restaurantes Fonda Mexicana, las cuales trascribo a continuación:

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Hace unos meses tuve la oportunidad de asistir al Fast Drive 2014 organizado por las emblemáticas marcas británicas Jaguar y Land Rover, con la finalidad de dar a conocer las excepcionales capacidades y los finos detalles de manufactura en su línea de automóviles y SUV´s. Aquí comparto la experiencia en la que pude comprobar porqué estos autos son tan apasionantes y el sueño de muchos.

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Descubre por qué Guanajuato es la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2015. La cocina tradicional guanajuatense estará presente en los restaurantes Azul del Chef Ricardo Muñoz Zurita del 1 al 30 de junio. La carta de estos reconocidos establecimientos albergarán platillos estrella tanto de la cocina tradicional como la fusión con cocina de vanguardia.

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El generoso Mar de Cortés le regala al estado una infinita variedad de especies marinas, donde se captura camarón, pargo, atún, lisa, almeja, callo de hacha, ostión y marlin, entre otros.  “La cocina de Sinaloa cautiva, seduce y deja una promesa a quien disfruta de su vasta oferta para volver a experimentarla y degustar todo su sabor y sazón” destaca Francisco Córdova, Secretario de Turismo de Sinaloa.

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Recientemente tuve oportunidad de participar en el 1er Taller Sensorial de Cata y Maridaje dirigido por Claudia Juárez, Sommelier Institucional de Concha y Toro, gracias al cual concluí que romper paradigmas nos guía a otro mundo… uno en el que todos somos expertos y no hay imposibles. El secreto está en mantener la mente abierta al cambio y por consiguiente a nuevas experiencias.

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Las cervezas artesanales morelianas, los insectos comestibles, la riqueza culinaria del chocolate y las distintas variedades de la producción mezcalera del estado forman parte de la gama de propuestas con las que regresa Morelia en Boca en el 2014.  “En un año particularmente desafiante, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México no detiene su crecimiento y continúa generando un programa gastronómico único en México” resaltó Fernando Pérez Vera, director de Morelia en Boca.

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¡Tus preocupaciones no viajan contigo!

Gnomo con maletaPor fin harás ese viaje que tanto planearon tú y tus amigos.  Deciden que quieren lanzarse a la aventura y buscan en línea las opciones que ofrece el mercado.  Sorpresa, encuentran que travelocity.com.mx te ofrece el mayor número de opciones, a meses sin intereses y además, a partir del 15 de mayo todas las compras incluyen seguro de protección al viajero ¡GRATIS!

Llegas a tu destino y descubres que tus maletas desaparecieron.  Tranquil@, ya no tienes nada de qué preocuparte, llamas al seguro y este te paga hasta $7,000.00 MXN así que inmediatamente corres al centro comercial y te compras el outfit de moda.  Sí, asunto resuelto.

Al día siguiente, deciden ir a bucear a un arrecife para coleccionar amigables medusas sin saber que éstas son peligrosas y toda la banda sufre terribles picaduras -¡ouch!-.  En lugar de ir con el hierbero del lugar, solicitan apoyo a travelocity.com.mx y el seguro les proporciona un médico 24/7 .  Con travelocity.com.mx dejas de sufrir por los imprevistos de cualquier viaje.

Cansados de tanta aventura deciden regresar al anochecer, pero en el camino caen en un bache que parece el Gran Cañón y descubren que el poblado más cercano está a 20 millas.  No hay problema, llaman al seguro y el agente, que habla el mismo idioma, les envía de inmediato una grúa y hasta les recomienda unos buenos tacos.  Exacto, con travelocity.com.mx nunca estarás sol@.

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El mes pasado se llevó al cabo el re-lanzamiento de Lombardi ubicado en Tamaulipas 134 Col. Condesa.  Amigos, familiares e invitados especiales como Camilo Sansores, Paco Santamaría, Guido Lombardo y Santiago Ferrari entre otros, pudimos disfrutar la nueva propuesta gastronómica que ofrece Lobmardi a través de su anfitrión, el Chef Allan.

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¿Sabías que hay una música indicada para disfrutar mejor cada vino?

En el Wine Colours Music Fest el 17 y 18 de mayo se fusionarán por primera vez los diferentes colores del vino con la música.   En esta fiesta única en el mundo, Viñedos La Redonda presentará una gran variedad de grupos que darán vida al viñedo y nos envolverá en una fantástica lluvia auditiva de colores.

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