El Cancún-Riviera Maya Winde and Food Festival se llevará a cabo del 15 al 18 de marzo de 2012. Días en que el público podrá participar en esta celebración de lo mejor en vinos y alimentos, junto a los más prestigiados sommeliers y chefs del mundo.
American Express será el principal patrocinador de esta primera edición que contará con más de 30 eventos diseñados especialmente para los amantes del vino, la comida y la cultura gastronómica. Read the rest of this entry »
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Con todo y su largo y frío invierno los canadienses mantienen su espíritu en alto con sus grandes festivales. Montreal Toronto y Vancouver vienen a la mente rápidamente cuando hablamos de ellos, sin embargo Edmonton es la ciudad de Festivales de Canadá. Todo el año tienen algo que celebrar, hay festivales de todos tipos.
Aquí algunos ejemplos que pueden llamarte la atención para tu vivir al máximo en tu próximo viaje a Canadá.
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El Gobierno del Estado de Morelos a través del Instituto de Cultura de Morelos, abre nuevamente sus puertas para invitarnos a este tercer Festival Tamoanchan 2012 World Music para deleitarnos de su riqueza musico-cultural ya reconocida y esperada por todos los que han ido formado parte de esta sana convivencia, misma que promete mucho entretenimiento , relajación, alegría, baile y gusto por nuestra música , éste festival se llevará a cabo del 17 al 26 de febrero, presentándose en diversos centros culturales del estado.
Cuernavaca, Yautepec y Tepoztlán, serán las ciudades sedes del festival que unirá a más de 10 artistas reconocidos a nivel nacional e internacional, mismos que dejarán huella en los corazones de su público. Talento de la talla de “Los de Abajo”, “Anacrúsax, “Tres Tristes Tangos”, “Avant Folk” y “Humbert College Band”, son sólo algunos de los artistas que harán disfrutar a turistas y ciudadanos locales durante 9 días.
Sin duda, el espectáculo de Inauguración del Festival estará lleno de sorpresas, pues a diferencia de ediciones pasadas, este año se pretende recordar mediante música, danza e imágenes, a los orígenes de nuestra cultura en torno a los cuatro elementos naturales: agua, fuego, viento y tierra…
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Solutions, es la última entrega del proyecto grupal Climate Change realizado por la agencia fotográfica NOOR (www.noorimages.com). Ésta exposición estará presente en la Getty Images Gallery en el centro de Londres hasta el 25 de febrero.
El proyecto Climate Change de NOOR, que inició en el año 2009, está enfocado en dos temas pricnipales: Consequences (consecuencias) y Solutions (soluciones). El primero es un testimonial de los efectos debastadores del cambio climático alrededor del mundo: hambruna, enfermedad, conflictos, migración perdida de los derechos humanos… Read the rest of this entry »
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ArtsFest 2012Desde conmovedores ballets y obras de teatro hasta películas de vanguardia y exhibiciones de arte, este festival muestra lo mejor del centro de la Florida en arte y cultura, con muestras para cada gusto y cada bolsillo. Admisión: Gratis. artsfestfl.com; 407-628-033
Mount Dora Arts Festival - Del 4 al 5 de febrero Celebrando su aniversario No. 36o, el festival exhibe los trabajos de más de 300 artistas, mezclados con entretenimiento en vivo, actividades infantiles y comidas que tienen lugar en el encantador pueblito de Mount Dora. Los artistas compiten por premios en las categorías de pintura, impresión, fotografía, joyería, escultura y numerosas categorías adicionales. Admisión: Gratis. mountdoracenterforthearts.org; 352-383-0880
Florida Strawberry Festival - Del 1 al 11 de marzo Celebre la trama de la vida norteamericana a través de las tradiciones étnicas, eventos sociales, eventos competitivos, programas de desarrollo juvenil y entretenimiento de la mejor clase que incluye a Demi Lovato, The Band Perry, Reba y otros. Disfrute las exhibiciones de agricultura, comercio, industria, ganadería, bellas artes, horticultura y artesanía. El Florida Strawberry Festival se celebra en Plant City, a la salida de la Interstate 4, entre Orlando y Tampa. Admisión: Los boletos se pueden comprar en flstrawberryfestival.com; 813-752-9194
Annual Winter Park Sidewalk Art FestivalEste festival es uno de los más prestigiosos eventos de arte al aire libre, clasificado como el sexto mejor por Sunshine Artists. Más de 1,000 artistas procedentes de todo el mundo solicitan participar y un panel independiente de jueces selecciona aproximadamente 225 para competir en el certamen. El evento de tres días de duración también cuenta con música de jazz, actividades infantiles y excelentes comidas. Admisión: Gratis. wpsaf.org; 407-672-6390
Annual Fiesta MedinaComo parte del más antiguo festival de la comunidad latina en Orlando, artistas nacionales e internacionales actuarán para celebrar la música y la cultura latinas en el Festival Park en Orlando. En el festival también habrá despliegues callejeros de comida así como un área dedicada a un carnaval infantil. renesproductions.com; 407-381-5310
Epcot International Flower & Garden FestivalWalt Disney World Resort le da la bienvenida a la primavera con una dosis completa de belleza. Desde elaborados jardines e increíbles “topiarios” hasta útiles seminarios y entretenimiento musical nocturno, el festival brinda toda una gama de actividades especiales para los amantes de la jardinería de todos los niveles. Admisión: Incluida en la entrada regular al parque. disneyworld.com; 407-824-4321
Bike Week Orlando - Del 5 al 13 de marzo Más de 100,000 admiradores de las motocicletas Harley-Davidson procedentes de todo el mundo se dan cita en este evento anual, que se celebra en el Orlando Historic Factory Dealership. Las festividades incluyen música en vivo, juegos y espectáculos. Admisión: Gratis. orlandoharley.com; 407-423-0346
Las más grandes estrellas musicales están listas para estremecer los parques temáticos de Orlando durante todo el inicio del 2012. Comenzando el 18 de enero estará la Real Music Concert Series en Busch Gardens, con la actuación de ídolos de la era del “sock-hop” y las “swingin’ big bands” que realizarán conciertos los fines de semana para los visitantes. Los nombres principales de la música “country” y el rock clásico harán disfrutar a los visitantes en SeaWorld Orlando desde el 11 de Feb. como parte de su evento Bands, Brews and BBQ.
La mayor celebración de Mardi Gras fuera de Nueva Orleans tiene lugar en Universal Studios Florida desde el 11 de Feb. hasta el 14 de abril. Un desfile nocturno que cuenta con la participación de cientos de personajes disfrazados, caminadores con zancos y lanzamiento de collares de cuentas arrojados desde lindas carrozas, acompaña una importante lista de actos musicales que se presentarán durante toda la duración del evento. SeaWorld y Busch Gardens celebran las imágenes, sonidos y sabores de las culturas latinas a través de música, baile, artesanía, comida y conciertos durante Viva La Musica, del 14 de abril al 5 de mayo.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE ORLANDO: VisitOrlando.com
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Por Mónica Aveleyra
Esta es la segunda edición de Experiencia Gourmet en el estado de Morelos. Aún es tiempo de organizarse para vivir este evento culinario, el cual finaliza el 19 de noviembre.
Estuvieron presentes chefs destacados, quienes realizaron muestras gastronómicas y degustaciones, catas y desarrollo de recetas para menús de maridaje en diferentes restaurantes. En estos tres últimos días se puede participar en las cenas maridaje, además se podrá conocer una muestra de los productos de Morelos.
Entre los Chefs invitados estuvieron a: Benito Molina, Solange Muris, Federico López, José Ramón Castillo, Iván Casusol, Violeta Parra, entre otros.
Esta semana fuimos invitados a presenciar las clases culinarias en las que nos demostraron un sinfín de técnicas por medio de clases demostrativas. Por lo que pudimos observar este evento promete crecer cada año y se enfila para convertirse en uno de los más importantes de México. Read the rest of this entry »
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El Festival de Jazz de la Riviera Maya, llega a su novena edición del 24 al 26 de noviembre de 2011, a lo largo de estos años el festival ha logrado cautivar la imaginación y el corazón de los amantes de la música. En el marco del festival Enrique y Fernando Toussaint harán un tributo para su hermano Eugenio.
Grandes leyendas y ganadores del Grammy han pisado su escenario, entre los que destacan George Duke, Four Play, Sergio Mendes, Herbie Hancock, Ivan Lins, David Sanborn, Earl Klugh, Armando Manzanero y Sacbe entre muchos otros que han tenido la oportunidad de deleitar al público de la Riviera Maya.
Durante este tiempo el Festival de Jazz se ha posicionado como un gran evento musical del destino, pero sobre todo se ha convertido en una gran atracción de la Riviera Maya. Esto es parte del compromiso del ofrecer una experiencia inolvidable para quienes visitan el destino, ofreciendo la oportunidad de disfrutar durante 3 días no solo de todas las bondades que ofrece el destino, si no también de excelente música que tan solo pide estar presente en la Riviera Maya para deleitar nuestros oídos.
La cartelera… Read the rest of this entry »
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Mis estimados viajeros cibernéticos:
El día de hoy les platicaré sobre una exposición a la que tuve el honor de ser invitada los días 1, 2 y 3 de septiembre de 2011. Se trató de la Quinta Edición de “Gourmet Show” y fue en el lobby del WTC Ciudad de México.
Aprovechando la coyuntura de que el mundo está preocupado por la sana alimentación, esta expo tuvo el propósito difundir la cultura del buen comer.
Para ello fueron invitados a la inauguración el Excmo. Sr. Roberto Spinelli, Embajador Extraordinario y Plenipotenciario, República Italiana; la Sra. Julie Riotte, Directora General de la Cámara Franco Mexicana; el Sr. Santiago Díaz, Representante de la Embajada de Francia; Encargado de Prensa y Responsable del Sector Agroalimentario de la Oficina de Ubifrance; el Sub Inspector Dr. Othón Sánchez Cruz, Director de aplicación de programas preventivos institucionales “Programa Conduce Sin Alcohol”; y el Sr. Rodolfo Andreu, Representante de Cerveza México. Read the rest of this entry »
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Después de tres años de celebrar las Fiestas Patrias en Viñedos Azteca, este año se dará un paso más, con esta celebración única que busca exaltaro los sentidos de sus invitados durante la primera Vendimia Mexicana. Este evento se llevará a cabo el próximo sábado 17 de septiembre.
Hace un fin de semana tuvimos el honor de visitar la hacienda mexicana de Viñedos Azteca, una productora de vinos artesanales, ofrecerá, comida música y espectáculos ecuestres bajo el ambiente extraordinario de su su Hacienda en las inmediaciones de Bernal, en el Municipio de Ezequierl Montes, Querétaro.
Su propiedad es una que data del siglo XVIII, es el marco idóneo para celebrar esta tradición vitivinícola, ofreciendo a sus visitantes una extraordinaria experiencia en un ambiente campestre, fino y relajante para degustar sus vinos artesanales.
Durante la Vendimia Mexicana habrá seis estaciones, cada una con un tipo de música diferente para compañar una de las etiquetas de la casa. Así es, cada vino tendrá una ambientación particular gracias a la música en vivo: salterio, marimba, sax, trío, guitarra y cuerdas clásicas. Read the rest of this entry »
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Uniéndose a la temporada de festividades nacionales, Corazón de Maguey presenta el Festival Patrio de Nogadas y Pozoles. Los platillos para conmemorar el festejo de la independencia: dos variedades de Chiles en Nogada y seis variedades de pozole con recetas de Atlixco, Puebla.
El chile en nogada, como la tradición cuenta, se sirvió por primera vez a Agustín de Iturbide, después de firmar los tratados de Córdoba, el día de su santo. A pesar de temer que lo envenenaran, Iturbide no pudo resistir el probar los chiles y por eso mismo se convirtió en una tradición el servir este platillo en estas fechas.
Para la ocasión, Corazón de Maguey presenta dos variedades de este famoso platillo, uno con nogada salada con nuez de castilla, queso de cabra de Atlixco y agua, donde la cremosidad y textura son otorgadas por la cantidad de nuez de castilla. La otra variedad es con crema, nuez de nogada y jerez. Ambas recetas contienen el relleno clásico y se sirven con granada fresca.
Acompañando al chile en nogada, no podía faltar otro platillo típico mexicano, el pozole.
El origen de este platillo está rodeado de mitos y leyendas. La versión más aceptada es que con motivo de la visita de prelado eclesiástico muy importante a la ciudad de Chilapa, Guerrero, se hizo una gran comida. Sin embargo, no hubo suficiente gente para realizar las tortillas, por lo que se decidió juntar el maíz cocido con la carne de cerdo y hierbas. Desde entonces se siguió preparando y reproduciendo en diferentes lugares de México, con sus variaciones de ingredientes, tradicionalmente servido con cerdo y, por supuesto, acompañado de un buen mezcal.
Dentro de las variedades de pozole que se sirven en este festival, está el Pozole seco de Colima, que se sirve sin caldo y puede ser rojo o blanco; también está el Pozole de Chilpancingo y las costas de Guerrero, servido con sardina en aceite, chicharrón y pepitas de calabaza. Y por supuesto que no podía faltar el toque de nuestro Chef, Alejandro Piñón, ofreciendo el Pozole Corazón de Maguey: Pozole verde con camarón, pulpo, pescado y pulpa de jaiba.
Corazón de Maguey ofrece a sus clientes una exquisita variedad de platillos tradicionalmente mexicanos, sin olvidar nuestra selección de mezcales artesanales.
El festival gastronómico termina el 25 de septiembre de 2011
Dirección: Plaza Jardín Centenario 9-A, Col. Villa Coyoacán. Tel. 5659-3165 y 5659-2912
www.corazondemaguey.com
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