Con el tema de Aromas Tradicionales de México y la participación de los chefs Martha Ortiz, Gaby Ruiz, Yuri de Gortari, Irad Santacruz, Lucero Soto, José Ramón Castillo, Atzin Santos, Alán Sánchez, Erik Guerrero y Pablo Salas.

Junto con los chefs el Cacao, vainilla, maíz, frijol y chile, entre otros productos endémicos y con Denominación de Origen serán los protagonistas de este evento que reúne a productores mexicanos, académicos y referentes de la cocina.

El programa gastronómico de México Alimentaria 2018 Food Show, que se realiza del 14 al 16 de agosto, incluye talleres sobre cocina prehispánica, colonial, tradicional y contemporánea, con la participación de los chefs Martha Ortiz, Atzin Santos, Ixchel Ornellas, Raúl Valencia, David Quevedo, Erik Guerrero, chef Yogui, Irad Santacruz, Yuri de Gortari y el investigador gastronómico Edmundo Escamilla.

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En un afán por satisfacer los diferentes gustos y necesidades de sus clientes, el pasado viernes 28 de febrero Metrópoli Patriotismo se vistió de gala al abrir sus puertas para recibir al reconocido Chocolatier José Ramón Castillo en una clase abierta de chocolatería para todo público, compartiendo su gran pasión por México con el estilo casual y muy humilde que le distingue.

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cacaotabSe celebrará en Tabasco el Primer Festival del Chocolate, “Origen y Sabor”, del 16 al 20 de de noviembre, en el Centro de Convenciones de Tabasco 2000 y Comalcalco donde participarán casas comerciales, chocolateras, haciendas cacaoteras, así como reconocidos chocolatiers y especialistas, que impartirán talleres y conferencias.

Este festival tendrá un entorno natural y ecológico y será una experiencia única para sus visitantes, organizado por la Secretaría de Turismo del Estado de Tabasco busca desarrollarse interactivo, dinámico y diferenciado que promueva la tradición, cultura, gastronomía y turismo del estado.

Durante el festival se impartirán diversas conferencias y talleres dirigidos a estudiantes de gastronomía, chefs, empresas productoras de cacao y chocolate, así como al público en general. Asimismo participarán casas comerciales chocolateras, haciendas cacaoteras, así como reconocidos chocolatiers y especialistas, tanto del ámbito local como nacional, que impartirán dichos talleres y conferencias, como el Chef José Ramón Castillo y Tabata Villar de Atrio Chocolate. También se contempla que Asociaciones e Instituciones relacionadas con la producción. Comercialización y servicios del cacao y el chocolate expongan su trabajo.

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