Por cuarto año consecutivo CANIRAC se suma a la Temporada de Mole de Caderas, con una comida de apertura en Puebla para más de 300 personas, con el propósito de difundir el consumo de este platillo tan característico de la región mixteca.

Este es uno de los platillos de temporada más tradicionales del estado de Puebla. Durante varios años la ciudad de Tehuacán ha sido parte de la tradicional “Matanza”, una costumbre que forma parte del patrimonio cultural no sólo de Tehuacán, sino de una buena parte del sureste poblano y de las Mixtecas de otros estados colindantes, como Guerrero y Oaxaca.

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Con el propósito de conocer los tesoros y memorias de México a través de su Patrimonio cultural y gastronómico, nos embarcamos en una experiencia inolvidable en el recorrido por una de la rutas más deliciosas de nuestro país: la Ruta Maya.
En este viaje acompañdos por la Chef Patricia Quintana, nos sumergimos en le misticismo de la cultura y tradiciones locales, degustando los sabores de nuestros ancestros.
Anteceden a esta la Ruta del Norte y la Ruta del Bicentenario. Y con ello han creado el mejor producto turístico-gastronómico, al ofrecer una ruta con servicios de alta calidad, provocando nuevas sensaciones y experiencias.
Trataremos de subir la información de la ruta día con día en la medida que las redes nos lo permitan.

cd-noche-perfecta3El pasado 17 de noviembre de 2010 se presentó en el renovado Teatro Hidalgo la campaña “La Noche perfecta”, la cual es un esfuerzo de promoción para la reactivación de los sectores teatral, restaurantero y de servicios turísticos en la Ciudad de México, a través de un esquema de descuentos y promociones recíproco.

“La Noche Perfecta” es una campaña promocional basada en un mecanismo de descuentos y promociones que ofrecerán de manera recíproca restaurantes y teatros públicos y privados de la Ciudad de México. Actualmente participan más de 20 teatros y 30 restaurantes.

La meta es que en los próximos meses se aumente la cantidad de restaurantes, teatros e instituciones culturales participantes, ya que la campaña está diseñada para funcionar de manera permanente actualizándose bimestralmente y sumando más y mejores opciones, tanto en la parte gastronómica como en la cultural, así como en el sector de prestadores de servicios turísticos, haciendo que los beneficios no sean sólo para los ciudadanos del Distrito Federal, sino también para los turistas.

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flyer-diptico-sabor-es-morelos-frente1Del 22 al 24 de Octubre se realizará por segundo año el Festival Gastronómico de Morelos. Los objetivos de este festival principalmente son; crear un festival en donde se den cita los restaurantes que integran orgullosamente la CANIRAC Morelos, en donde los involucrados sientan responsabilidad de hacer de la gastronomía un detonante para re activar el turismo y la belleza del Estado.

Otro de los objetivos es poder consolidar la infinidad de riquezas que tiene este gran Estado que es Morelos, principalmente la gastronomía, creando un espacio en donde la cultura gastronómica mexicana consiga una convocatoria sin precedentes.

En este gran festival, tendremos la oportunidad de realizar actividades culturales en torno a la degustación de alimentos y bebidas, tanto de las diferentes corrientes culinarias que han llegado al Estado de Morelos, como las tradiciones mexicanas.

Tendremos el honor de contar con la presencia de 2 países invitados a esta gran fiesta (Egipto y Argentina), donde podrán gozar de su gastronomía y cultura. Por otra parte contaremos con actividades para toda la familia, música y entretenimiento para los más pequeños.

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