Vive 3 días inolvidables en la Feria Internacional de la Cerveza CERVEFEST 2017, que se llevará a cabo en Xochimilco del 17 al 19 de marzo. Con 30,000 METROS CUADRADOS LLENOS DE CERVEZA.

La Feria Internacional de la Cerveza CERVEFEST CDMX, en su 6a. edición ofrece un es el espacio familiar, cultural, musical y de negocios idóneo para disfrutar de la mejor y más completa Feria de la cerveza de nuestro país.

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Centro Café ofrece a sus comensales 3 autores que presentan diferentes tipos de café, uno de los cuales es de un autor invitado, seleccionados de acuerdo a las preferencias de las características y cualidades organolépticas de cada uno.

“Estamos acostumbrados a beber el café que nos venden como el mejor, pero el mejor café es aquél que a tu paladar gusta, no el que está de moda o el que tiene el mejor marketing”, explica Luis Carlos Fernández, director de Centro Café. “En Centro Café puedes vivir la experiencia por ti mismo”.

IMG_7607aLa seductora experiencia de Centro Café comienza al seleccionar el tipo de bebida con base en las recomendaciones de los autores, acorde con los diferentes niveles del mapa sensorial; esto permitirá que cada persona descubra lo que para su gusto es la taza perfecta. De esta manera nacerá el interés por explorar otros sabores que estimulen sus sentidos.

Centro Café es un foro de comunicación de mente abierta, en donde los baristas cuentan con las mejores herramientas para generar en el cliente una experiencia siempre positiva a través de la taza perfecta, hecha con habilidad, precisión y amor.

Centro Café añade a su menú dos nuevos platillos:Choripan de la casa con Acapulco en la Azotea_750x498

  • La hamburguesa Centro y el Choripan de la casa, más una exquisita selección de cinco cervezas artesanales mexicanas, que en su combinación seguirán la misma línea original del lugar: ofrecer experiencias únicas a sus clientes.
  • Hamburguesa Centro Confeccionada con ingredientes de gran sabor, lleva 200 gramos de carne de res preparada como en casa, con una hoja de lechuga sangría, rodajas de jitomate bola, cebolla morada y una salsa bbq receta secreta del chef, en pan de harina con ajonjolí negro y topping de aceituna jitomate cherry y pepinillo, la hamburguesa se acompaña de papas en gajo salpicadas de páprika, sal, pimienta, perejil y romero aromatizado.
  • Choripan de la casa Confeccionado con 360 gramos de chorizo argentino, una hoja de lechuga, rodajas de jitomate bola y cebolla morada el choripán se sirve en un pan baguette crujiente que puede sazonarse con la receta de chimichurri especial del chef que lleva páprika y albahaca, el choripán se acompaña de papas Saratoga.

Cervezas artesanales mexicanas

Hamburguesa con Colimita_750x498Enfocados en ofrecer a sus clientes una grata experiencia sensorial que maride con los dos nuevos platillos, se han incorporado al menú cinco cervezas artesanales de origen cien por ciento nacional:

1. Colimita Cervecería de Colima- Colima Estilo Pilsner Es de color amarillo brillante y espuma blanca. Tiene aromas de masa de pan y ligeras notas florales. Es de sabor ligeramente dulce al inicio y un final seco, de amargor moderado, muy refrescante y fácil de beber.

2. Acapulco en la Azotea La Chingonería- Ciudad de México Estilo Golden Ale con coco De color dorado profundo y espuma blanca. Aromas dulces de cereales y coco. El sabor del coco es muy marcado pero bien balanceado con las notas dulces y el amargor sutil de la cerveza, por lo que no resulta abrumador.

IMG_7581_750x5633. California Common Caravana- Ciudad de México Estilo California Common Tiene un color ámbar cobrizo. Sus aromas son de tostados ligeros que recuerdan algunas nueces, caramelo y quizás un poco de madera. Es de cuerpo medio ligero y sus sabores van apegados a sus aromas.

4. Harry Polanco Wendlandt -Ensenada Estilo American Red Ale De color cobrizo. Intentos aromas predominantemente cítricos, particularmente de cáscara de toronja. Presencia de notas dulces de los cereales que sirven para sustentar el marcado amargor final.

5. Foca Parlante Wendlandt- Ensenada Estilo Oatmeal Stout De color casi enteramente negro y aromas de café y chocolate con leche. Sus sabores son de tostados intensos, café y vainilla, con una textura cremosa y aterciopelada.

Adicionalmente a las incorporaciones en el menú, el diseño de éste cambió, se amplió el espacio del cupping room y ahora hay más espacio para los clientes interesados en asistir a las catas.

La barra de Centro Café reduce sus opciones a dos Cafés de Autor fijos y un Café de Autor invitado, el cual cambia cada mes y medio.

Dirección: Galveston 21, esquina Dakota. Colonia Nápoles, México DF. Horario de atención: lunes a viernes de 7:00 a 23:00 hrs, sábados 8:00 a 23:00 hrs., domingo 9:00 a 18:00 hrs. Tel. 55368155. Estacionamiento vehicular en calle. Barra para bicicletas. Ofrece servicio de café para llevar; conexión eléctrica para dispositivos móviles y conexión Wifi gratuita. Se aceptan mascotas.
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THE PUB AT MONTE CARLO INICIA EL 2014 CON UN MARIDAJE INTERACTIVO al unir a su equipo culinario de The Pub con una lista de cervezas artesanales @TheVegasPub @MonteCarloVegas teams up with craft breweries for 2014 interactive beer pairing dinner series.

 

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La deliciosa cocina estilo pub y una selección de cervezas artesanales se unen a las cenas Gus’ Beer & Bites 2014, eventos mensuales interactivos en donde del Chef Ejecutivo de The Pub Monte Carlo Damis Irizarry creará un menú de cinco tiempos en el capturará el sabor distintivo de las cervezas estelares de la noche. Las cervezas artesanales vendrán de cerca y de lejos  para presentar los tipos clásicos para la selección de la temporada y barriles únicos.  Los comensales tendrán la oportunidad de probar aprender secretos de los expertos cerveceros.

 

Gus’ Beer & Bites inicia el miércoles 29 de enero a las 18:30 horas. Y se repetirá cada miércoles último de mes. El boleto para acceder a esta experiencia tiene un costo de $64.05 dólares por persona, tiene un cupo limitado para 21 invitados, los boletos se pueden adquirir en línea Monte Carlo’s website, con el Concierge tel. 702-730-7010, o en The Pub tel. 702-730-7420.
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Willkommen a la Oktoberfest

Por: Carolina Enriquez

Al grito de “O’zapft is!” (“¡Está pinchado!”) se abrieron las puertas del festival de cerveza más importante del mundo, la Oktoberfest, que se realiza año con año, en Munich, Alemania. La tradición dicta que el Burgermeister (alcalde) sea el que pinche el primer barril y le sirva al Bayerischen Ministerpräsidenten (Ministro Presidente de Baviera) el primer tarro de cerveza. Los bávaros son muy celosos de sus tradiciones, y lo mejor es aparecerse por ahí usando un Dirndl (vestido bávaro) o un Lederhosen (pantalones de cuero), aunque no es obligatorio por supuesto, pero sí más divertido. Esta vestimenta la usan todos, desde niños hasta gente mayor. Así que armada con un bonito Dirndl amarillo nos adentramos en las entrañas del monstruo. La Oktoberfest se desarrolla en la The¬re¬sienwiese (Pra¬de¬ra de Te¬resa), por lo que los lugareños se refieren a ella como la “Wie¬s´n”, y es una explanada tres veces el tamaño del Zócalo.

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Con la finalidad de apoyar a los artesanos de la cerveza en nuestro país, se llevará a cabo el primer Festival Internacional de la Cerveza Morelia 2011, los días 14 y 15 de mayo en el Palacio del Arte de la ciudad, donde se espera una afluencia turística de cerca de 10 mil personas y tendrá como invitado a  Alemania. La entrada será libre.

Los asistentes al evento podrán observar exposiciones, degustar e incluso comprar cerveza artesanal de México y del mundo, además de disfrutar de un espectáculo musical y acrobacia de bicicletas, entre otras muchas actividades.

En nuestro país ya son cerca de 16 micro cervecerías que ofertan cerca de 200 tipos diferentes de cerveza artesanal, que tienen la particularidad de ser elaboradas con insumos de primera calidad.

Este año, Alemania es el país invitado, quien es famoso por la producción y gran variedad de cervezas, que son consumidas alrededor del mundo por su calidad, en esta ocasión estará invitada la marca  Oettinger, para dar a conocer su producto en nuestro país.

Alrededor de 15 cervecerías han confirmado su asistencia, entre ellas; Minerva, Mexicana, Calavera, Toro, Tijuana; si eres amante de la cerveza, esta es una excelente oportunidad para probar marcas no tan comerciales, pero de gran calidad.

Para mayor información puedes ingresar al sitio web: www.festivaldelacervezamorelia.com

Cupcakes in BerlinCuando llegué a vivir a Berlín me esperaba en cada esquina un restaurante de comida alemana típica en donde vendieran wurst (salchichas), pan y cerveza. Sí los hay, pero no en cada esquina. Están muy localizados y en realidad, no son tantos como los que uno espera. En cambio hay una diversidad muy interesante de comidas típicas de otros países: comida turca, árabe, italiana, contemporánea, americana, francesa, albanesa, rusa, tex-mex, vegetariana y la lista puede seguir. Pero de algo que me sorprendí es de una serie de locales muy específicos: cupcakes.

Si, cupcakes estilo los que comían Miranda y Carrie en ‘Sex and the City’ en Nueva York en la famosísima tienda Magnolia Bakery. Eso lo piensa uno en Estados Unidos, pero en Alemania en donde una de sus especialidades es la panadería dulce, no lo cree viable ni un momento. Pero sí que lo es y con gran éxito. Los cupcakes más tiernos que han visto que dan ganas de no comerlos. Claro, por 2.50 euros cada uno, mas vale que sí.

Dos coffee shops dan nacimiento a estas delicadísimas creaciones: Cupcake Berlin y Olivia (si, un nombre por demás hermoso). Las especialidades de Cupcake Berlin es, sin lugar a duda, el cupcake de crema de cacahuate y plátano. Cremoso, suave y con la cantidad correcta de mantequilla. Una verdadera delicia. Y mi segunda elección de este lugar es el cupcake de galleta Oreo. Decorado con la mitad de una galleta en la cima de este portento de sabor. Un verdadero viaje a la fábrica de chocolate de Willy Wonka. Cupcake Berlin sólo tiene cupcakes y algunas otras cosas americanas como root beer, galletas oreo en paquete y sandwiches de crema de cacahuate y jalea, entre otras cosas pequeñas .

El menú de sus cupcakes consta de 14 distintas variantes. Ofrece servicio a domicilio y para fiestas. Olivia es un lugar digno de sacarle un suspiro a Martha Stewart. Decorado con flores y sillas blancas, este lugar no sólo ofrece cupcakes, sino también tartas, chocolates y galletas. Aquí no hay tanta variedad de panquecitos como en Cupcake Berlin, pero se sustituyen con la venta de las tartas que son una exquisitez. Tiene sillas y mesas para poder tomar café y un pedazo de pastel o los mismos cupcakes.

Si, la vida nos da sorpresas y esta ha sido una de ellas. En un lugar en donde uno espera encontrarse un strudel, se encuentra un cupcake con chocochips al más puro estilo neoyorquino. Es una visita obligada a Berlín. Sin turistas, sin empujones, sin encargados malencarados. Sólo locales y qué mejor que ellos para darnos buena espina.

  • Olivia Schokoladen & Tarten

Wühlischstraße 30

10245 Berlin, Friedrichshain

  • Cupcake Berlin

Krossener Straße 12

10245 Berlin, Friedrichshain

carro-3-rallyEl Corona Rally México en su versión Rally de las Naciones 2009, se llevará a cabo en el Estado de Guanajuato los días 9 a 12 de Julio del presente año, y contará con la presencia de 10 países representados por  pilotos de talla internacional. Gracias a esto  Guanajuato tendrá una gran promoción y afluencia internacional, además de ayudar a la promoción turística del país.

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