De backpack en Ozolco

En las faldas del Popo se encuentra Ozolco, una comunidad campesina que disfrutamos visitar, especialmente Pascual e Isabel que nos invitan a su rancho, desde donde podemos capturar imágenes del bello amanecer sobre el volcán.Ozolco se localiza en el estado de Puebla. Un fin de semana de excursión, una barranca divide al poblado de las tierras de cultivo, maíz, durazno, capulín y otros frutos. Hermosos paisajes de los volcanes, aunque en esta ocasión el Izta no quiso asomarse. Convivimos con la familia de Pascual y recorrimos la cañada. Las imágenes las tomamos con un MotorolaZ y su mod Hasselblad. La mochila es de Herschel Suply.

 

De campamento en Tolantongo estrenando backpack

Estrenamos backpack, acampando en Tolantongo, Hidalgo, un modelo, idela para un fin de semana, fabricado con materiales resistentes y con caractéristicas que los hacen fácil de usar, como sus tirantes ergonómicos, maya anti humedad, botón que abre fácilmente el compartimento principal, bolsa de fácil alcance, cintas de compresión y su propio impermeable.

OZOLCO Y LOS VOLCANES

Un viaje a Ozolco, Puebla. A las falsas de los volcanes de Mèxico: Popocatépetl e Iztaccíhuatl. Tierra rica en nutrientes, productores de maíz y frutos, como manzana, pera, durazno, tejocote. En poblados cercanos como San Nicolas de los Ranchos donde trabajan la piedra volcánica para hacer molcajetes, incluso llevan el récord Guinness por el molcajete más grande del mundo. Cerca de ahí Calpan produce la nuez de Castilla, el chile poblano y otros ingredientes que se utilizan en el Chile en Nogada.
Nuestros anfitriones Pascual y María Isabel. Nos invitaron a su rancho a las faldas de los volcanes, donde siembran maíz y árboles frutales. Ellos conocen muy bien los volcanes y también han sido guías de otros visitantes.

Durango, Centro Histórico

Un pequeño paseo por el centro de la Ciudad de Durango, su bella catedral es el personaje central de este video. 

Chloe Visita la Ciudad  de México

La Ciudad de México es un destino de grandes contrastes, con una vida de barrio que se entre mezcla con los ambientes cosmopolitas de sus centros de negocios y sus incomparable oferta gastronómica. Incomprendida por muchos y amada por otros tantos. Con el propósito de desmitificar las creencias de quienes no se atreven a conocerla, llega Chloe, una chica extranjera que ama la urbe y la recorre mostrando sus diversas rostros a través de su blog y sus videos.
Pueden encontrar su blog en www.chloevisitsmexicocity.com y su canal de youtube

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El Hotel Sheraton Mexico City Maria Isabel presenta Menú Atelier; pasarela en cinco tiempos en apoyo a la educación. Bajo la primisa de “el éxito comienza con la educación”, el hotel organiza una espectacular cena de gala, cuyos fondos serán destinados a la fundación Happy Hearts México, creada por la reconocida Top Model Petra Nemcova, para la reconstrucción de escuelas afectadas por desastres naturales. La cena de gala y pasarela se llevará a cabo el próximo 16 de marzo a las 7:30pm.

El Sheraton Mexico City Maria Isabel presentará la segunda edición de Menú Atelier, una experiencia artística e innovadora para todos los sentidos, que marca el inicio de los eventos de la temporada de moda en el país . Un evento nunca antes visto en el que 10 diseñadores a través de una pasarela en cinco tiempos, con una curaduría musicalizada en vivo por el Quinteto de cuerdas de la Orquesta Filarmónica de la Ciudad de México, mostrará con orgullo lo mejor del diseño mexicano a 270 invitados.

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El pasado 20 y 21 de febrero la Ciudad de México fue sede, por segundo año consecutivo, de la XV edición del Foro Nacional de Turismo que se ha consolidado como uno de los escenarios más relevantes de debate y análisis de la industria turística.

Durante este encuentro de líderes de la industria destacó la presencia de grandes personalidades del ramo cuya principal labor fue la de generar compromisos entre todos los actores cercanos al turismo para, como ya se hace año con año, seguir innovando y transformando a la industria.

En este sentido, secretarios federales, gobernadores, directivos de empresas y de fideicomisos crearon grandes debates en los que destacaron las discusiones sobre cómo mejorar la infraestructura y mantener la existente, cómo conservar las riquezas naturales de cada uno de los destinos así como las estrategias efectivas a seguir para posicionar sus atractivos turísticos.

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Este próximo jueves 10 de Noviembre se llevará a cabo la quinta edición de Le Dîner en Blanc 2016 en la Ciudad de México, el picnic chic más famoso del mundo, el cual tiene como objetivo principal, el celebrar la vida y la unión de las personas a través de un encuentro mágico con una asistencia esperada de alrededor 5,300 personas vestidas de blanco. Sin duda, un momento único e irrepetible en algún espacio público de la capital mexicana que será revelado unos momentos antes del evento.

Este año, los patrocinadores de Le Dîner en Blanc son MOËT & CHANDON, AMERICAN EXPRESS y JAGUAR LAND ROVER, marcas con las que ha sido posible llevar a cabo una vez más este encuentro estilo Flash Mob, donde gracias a este logro colectivo, México demostrará una vez más que también es símbolo de solidaridad, unión y civismo ante los ojos del mundo.

El esperado evento ha conservado su esencia y principios básicos bien definidos desde su inicio en Paris:  la amistad, la alegría y el gozo de todo aquello y aquellos que nos rodean. Dentro de sus valores primordiales, se encuentra la igualdad, el esfuerzo, la convivencia sana y una muestra de civilidad, conciencia ecológica, cordialidad y respeto.

Asimismo, los patrocinadores de Le Dîner en Blanc 2016 han llevado a cabo diversas actividades, como el brindis con MOËT & CHANDON para consentir a los cientos de lideres de grupo voluntarios, y afinar los últimos detalles logísticos de este magno encuentro y sobre todo compartir la magia de las burbujas del champagne, junto con el encuentro de unión que inició en Paris hace 28 años y que ya se ha convertido en un fenómeno mundial.03-diner-en-blanc-mex-city-2015_650x433

Por su parte, JAGUAR LAND ROVER obsequio pruebas de manejo a los lideres más proactivos y los llevó en caravana al “lugar secreto” donde se llevará a cabo esta emotiva cena. Mientras tanto, AMERICAN EXPRESS, comprometido con México, la calidad y el servicio a sus distinguidos clientes, apoya también la realización de este evento otorgando la oportunidad y el privilegio de asistir a la mágica noche a sus tarjetahabientes.

Como cada año, Le Dîner en Blanc llevará a cabo el concurso a la mesa mejor decorada, convirtiendo la noche en un espectáculo de creatividad. El premio serán dos noches en el extraordinario hotel Four Seasons Punta Mita y una canasta de la marca Piel Canela elaborada especialmente para la ocasión. Después de la cena, la celebración continua en 2 magníficos After Parties, el JoyRoom y en el nuevo Love de Campos Elíseos en la Colonia Polanco en la Ciudad de México, eventos patrocinados también pornCielito  Querido Café y Hotel W Mexico City.

Acerca de Le Diner en Blanc

Celebrado por primera vez en París en 1988 por François Pasquier y un grupo de amigos, Le Dîner en Blanc se ha convertido en un fenómeno epicúreo mundial. Le Dîner en Blanc de París ahora atrae a cerca de 10,000 personas cada año. Lo que empezó como un evento de “amigos transmitido por el boca a boca” ha crecido hasta convertirse en una sensación internacional en los cinco continentes. Mientras que la tecnología detrás del evento puede que haya cambiado a lo largo de los años, no lo han hecho los principios detrás de este impresionante evento; los invitados se reúnen, como siempre, en una ubicación que se guarda en secreto hasta el último minuto, con la única finalidad de compartir una comida gourmet con buenos amigos, en el corazón de uno de los sitios más bonitos de la ciudad. Fundado en el 2012 y con sede en Montreal, en Canadá, Dîner en Blanc International es el responsable de desarrollar este sofisticado picnic secreto en más de 70 ciudades, en más de 25 países de todo el mundo. Cada evento está liderado por organizadores locales que se enamoraron con el concepto y lo han querido llevar a sus ciudades, dando a este encuentro un sabor local.screen-shot-2014-10-22-at-9-24-06-pm_650x432

Para más información y noticias visita:

Facebook : Dîner en Blanc – Mexico City

Twitter: @DinerEnBlancMx #DinerEnBlancMx #dinerenblanc

Para todo video oficial de Dîner en Blanc alrededor del mundo, entra a YouTube Le Dîner en Blanc. Para más información y fotos del evento Dîner en Blanc alrededor del mundo, visita la página web oficial dinerenblanc.info.

Se caracterizan por ofrecer Servicios Superiores que exceden las expectativas de los Clientes en productos financieros, como Tarjetas personales de servicio y crédito, Tarjetas corporativas y en servicios de viajes de placer y de negocios. American Express proporciona a sus Clientes acceso a productos, ideas y experiencias que enriquecen la vida y contribuyen al éxito empresarial.

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Inicia Litoral Oyster Bar su programa de veranos “Cocinando con amigos” con la presencia del reconocido CHEF TANGAXHUAN CORTÉS, es la continuidad de su programa que inició en el 2015 con la visita de los   los Chefs Roberto Hernández y Daniel Téllez cuyas creaciones fueron de gran agrado entre los comensales.

Este programa consiste en abrir las cocinas de Litoral a talentosos chefs para que presenten nuevos menús con su propio estilo y sazón llevando siempre novedad a los clientes asiduos de Litoral.

Semana a semana el Chef Tangaxhuan presentará nuevos menús de tres tiempos con especialidades como: Ensalada de atún sellado con alcachofa y boquerones; Tallarines con hongos de temporada y pechuga de pollo en salsa cremosa de carne; la Leche Quemada de elote; el Cabrito al Horno; la Paella mar y tierra, entre otras especialidades.

“El Chef Cortés y yo nos conocimos a través del Vatel Club, la asociación más importante de cocineros que hay, y de ahí surgió la idea de cocinar juntos. Tangaxhuan tiene una larga trayectoria ya de varias décadas”, explicó el Chef Azari Cuenca, chef corporativo de Grupo LITORAL.


El Chef Tangaxhuan Cortés ha cocinado en diferentes restaurantes de cinco tenedores en México y Estados Unidos, ha estado en los centros de consumo de los hoteles Sheraton, también en Las Brisas; en Grupo BGM (Salute, Bice Bistro, Noodles); en Ivoire de grupo Cinbersol.

También cocinero particular de diferentes personalidades del mundo empresarial en la ciudad de Miami. Su manejo de la técnica es impecable, su sazón y conocimiento de cocinas como la italiana y la tailandesa es muy amplio, siempre sorprende al gusto.

“Todas las semanas del verano tendremos creaciones nuevas de Chef Tangaxhuan en Litoral Osyter Bar, es un gusto tenerlo en el programa –Cocinando con amigos-“, concluyó el Chef Azari.

Dirección: Restaurante LITORAL Oyster Bar se ubica en Av. Tamaulipas 55, Col. Condesa, Ciudad de México.

Reservaciones: 52862015.

Sobre Grupo Litoral

El grupo está integrado por el Restaurante El Litoral, el oyster bar de La Condesa. También por el Aserrín, tradicional expendio de pulque, cerveza y mezcal. El Camarón Revolución, cocina nayarita y del Pacífico. La parte de banquetes es representada por SAGAMA – Alquiladora Litoral que lleva el servicio a los mejores eventos. Grupo Litoral opera en exclusiva Balmori roofbar, la mejor terraza de ambiente neoyorquino en la colonia Roma. Niuyorquina (NYQ), bar al estilo Nueva York.

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Centro Café ofrece a sus comensales 3 autores que presentan diferentes tipos de café, uno de los cuales es de un autor invitado, seleccionados de acuerdo a las preferencias de las características y cualidades organolépticas de cada uno.

“Estamos acostumbrados a beber el café que nos venden como el mejor, pero el mejor café es aquél que a tu paladar gusta, no el que está de moda o el que tiene el mejor marketing”, explica Luis Carlos Fernández, director de Centro Café. “En Centro Café puedes vivir la experiencia por ti mismo”.

IMG_7607aLa seductora experiencia de Centro Café comienza al seleccionar el tipo de bebida con base en las recomendaciones de los autores, acorde con los diferentes niveles del mapa sensorial; esto permitirá que cada persona descubra lo que para su gusto es la taza perfecta. De esta manera nacerá el interés por explorar otros sabores que estimulen sus sentidos.

Centro Café es un foro de comunicación de mente abierta, en donde los baristas cuentan con las mejores herramientas para generar en el cliente una experiencia siempre positiva a través de la taza perfecta, hecha con habilidad, precisión y amor.

Centro Café añade a su menú dos nuevos platillos:Choripan de la casa con Acapulco en la Azotea_750x498

  • La hamburguesa Centro y el Choripan de la casa, más una exquisita selección de cinco cervezas artesanales mexicanas, que en su combinación seguirán la misma línea original del lugar: ofrecer experiencias únicas a sus clientes.
  • Hamburguesa Centro Confeccionada con ingredientes de gran sabor, lleva 200 gramos de carne de res preparada como en casa, con una hoja de lechuga sangría, rodajas de jitomate bola, cebolla morada y una salsa bbq receta secreta del chef, en pan de harina con ajonjolí negro y topping de aceituna jitomate cherry y pepinillo, la hamburguesa se acompaña de papas en gajo salpicadas de páprika, sal, pimienta, perejil y romero aromatizado.
  • Choripan de la casa Confeccionado con 360 gramos de chorizo argentino, una hoja de lechuga, rodajas de jitomate bola y cebolla morada el choripán se sirve en un pan baguette crujiente que puede sazonarse con la receta de chimichurri especial del chef que lleva páprika y albahaca, el choripán se acompaña de papas Saratoga.

Cervezas artesanales mexicanas

Hamburguesa con Colimita_750x498Enfocados en ofrecer a sus clientes una grata experiencia sensorial que maride con los dos nuevos platillos, se han incorporado al menú cinco cervezas artesanales de origen cien por ciento nacional:

1. Colimita Cervecería de Colima- Colima Estilo Pilsner Es de color amarillo brillante y espuma blanca. Tiene aromas de masa de pan y ligeras notas florales. Es de sabor ligeramente dulce al inicio y un final seco, de amargor moderado, muy refrescante y fácil de beber.

2. Acapulco en la Azotea La Chingonería- Ciudad de México Estilo Golden Ale con coco De color dorado profundo y espuma blanca. Aromas dulces de cereales y coco. El sabor del coco es muy marcado pero bien balanceado con las notas dulces y el amargor sutil de la cerveza, por lo que no resulta abrumador.

IMG_7581_750x5633. California Common Caravana- Ciudad de México Estilo California Common Tiene un color ámbar cobrizo. Sus aromas son de tostados ligeros que recuerdan algunas nueces, caramelo y quizás un poco de madera. Es de cuerpo medio ligero y sus sabores van apegados a sus aromas.

4. Harry Polanco Wendlandt -Ensenada Estilo American Red Ale De color cobrizo. Intentos aromas predominantemente cítricos, particularmente de cáscara de toronja. Presencia de notas dulces de los cereales que sirven para sustentar el marcado amargor final.

5. Foca Parlante Wendlandt- Ensenada Estilo Oatmeal Stout De color casi enteramente negro y aromas de café y chocolate con leche. Sus sabores son de tostados intensos, café y vainilla, con una textura cremosa y aterciopelada.

Adicionalmente a las incorporaciones en el menú, el diseño de éste cambió, se amplió el espacio del cupping room y ahora hay más espacio para los clientes interesados en asistir a las catas.

La barra de Centro Café reduce sus opciones a dos Cafés de Autor fijos y un Café de Autor invitado, el cual cambia cada mes y medio.

Dirección: Galveston 21, esquina Dakota. Colonia Nápoles, México DF. Horario de atención: lunes a viernes de 7:00 a 23:00 hrs, sábados 8:00 a 23:00 hrs., domingo 9:00 a 18:00 hrs. Tel. 55368155. Estacionamiento vehicular en calle. Barra para bicicletas. Ofrece servicio de café para llevar; conexión eléctrica para dispositivos móviles y conexión Wifi gratuita. Se aceptan mascotas.
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VULA_SPA_7_650x434

El buscar renovarnos es un constante, especialmente para quienes viven en una gran ciudad como lo es la Ciudad de México, así es como un viaje puede realizarse hacia un destino cuyo trayecto no lleva más de 15 a 30 minutos.

Los creadores de Vulá se inspiraron en una isla del Mar de Cortés, Huivulai: donde los sueños se hacen realidad. Así Vulá ofrece un espacio para la relajación y bienestar en plena Ciudad de México, en Polanco.

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creacion y aliento_1Para quienes permanecieron en la Ciudad de México o para quienes viene por las vacaciones de Semana Santa, hay una infinidad de actividades para toda la familia. Aquí las propuestas musicales para disfrutar este fin de semana:  

 

Julian Joseph Trio

Palacio de la Escuela de Medicina

Sábado 4 de abril, 20:00hrs

El afamado pianista británico, Julian Joseph, quien es considerado como la figura del jazz contemporáneo y cuyas ideas musicales reflejan su ecléctica influencia y formación incluyente de las formas más clásicas del jazz y las nuevas tendencias de rock y pop, se presenta en México junto con Mark Hodgson en el piano y Mark Mondesir en la batería.

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Yuban.-Mole Negro con guajolote_650x433Hay lugares que te dejan memorias inolvidables y hay lugares que reviven esas memoras con sus aromas, con sus atenciones y con sus sabores, El Restaurante YUBAN, es uno de esos. Sentimos a Oaxaca, a los zapotecos, a sus frutos, a sus cultivos en cada bocado en una mesa servida con generosos platillos.

El significado de Yuban en zapoteco es Tierra Viva -Yu ( Yo ) s. Tierra. Ban adj. Vivo (a)-, dos palabras que nos transmiten una manera de vivir con profundas conexiones con el entorno y quienes lo rodean.

YUBAN inicia con el sentido de comunidad, que en zapoteco se nombra WZON. Su significado literal es “hacer el arado” pero su significado profundo y filosófico tiene que ver con la reciprocidad particular y universal.

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IMPRESIONES DEL TIANGUIS TURISTICO 2017

Quieres conocer más sobre México, aquí de voz de secretarios de turismo lo que sus estados tienen que ofrecer.
 

Primer encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca

Con aroma a café y cacao Tierra Garat

Visitamos Tierra Garat en la colonia Roma, una nueva experiencia para disfrutar del cacao y el café mexicanos, con un diseño muy original con texturas y colores apegados a la tierra, el barro y la madera son los elementos que dominan el estilo del lugar haciéndolo muy acogedor para tomar una rica bebida fría o caliente mientras se comparte con los amigos, se trabaja en la computadora o se lee un libro.
Además cuentan con una buena selección de tés, pasteles y pan, así como bocadillos salados elaborados con productos muy frescos.

La Encomienda ya abrió en Ciudad de México

La Encomienda ya esta en la Ciudad de México. Quienes ya conocen este restaurante, cuya versión original se encuentra en Puebla, este es un día esperado.

Bajo la dirección del chef Omar Méndez, los amantes de la carne satisfacen sus más exigentes deseos con platillo como la Tapa de Ribeye o las costilla 24 horas. Además de contar con una deliciosa mixología y un carrito de ginebras.

¡Si que disfrutamos de nuestra visita al restaurante La Encomienda!

La Encomienda se encuentra en Alejandro Dumas No. 85 entre Emilio Castelar y Masaryk, Colonia Polanco.

Salar de Uyuni

Una pequeña muestra de lo que vivimos en enero de 2016 realizamos una expedición fotográfica en Bolivia, exploramos el altiplano boliviano, conocimos el Salar de Uyuni , el más grande del planeta con una extensión de 12,000 kilómetros cuadrados. Lugares mágicos donde a penas y se nota la presencia del hombre.
En el video Matias Wieland juega la gravedad cero sobre el salar.

Nuestra próxima expedición será en Semana Santa 2017. Si te interesa déjanos un comentario.

Chloe Visita la Ciudad  de México

La Ciudad de México es un destino de grandes contrastes, con una vida de barrio que se entre mezcla con los ambientes cosmopolitas de sus centros de negocios y sus incomparable oferta gastronómica. Incomprendida por muchos y amada por otros tantos. Con el propósito de desmitificar las creencias de quienes no se atreven a conocerla, llega Chloe, una chica extranjera que ama la urbe y la recorre mostrando sus diversas rostros a través de su blog y sus videos.

Pueden encontrar su blog en www.chloevisitsmexicocity.com y su canal de youtube