La Gastronomía es el alma de una región, la comida es la esencia de un pueblo que para conocerlo más tienes que tomar tu tiempo y degustar parte por parte de su historia, cultura y tradición.

La Gastronomía de Nuevo León es sin duda una de la más rica del país dado al conjunto de factores étnicos que se mezclaron en su inicio, el noreste se formó con un mestizaje de la península ibérica combinando tres culturas culinarias: la católica española, la judía española y la de los indígenas tlaxcaltecas que llegaron del centro de México.

La agricultura se desarrolló después que la ganadería, por lo que muchos platillos se basan en carne de res, cabra y leche, existía la cría de ganado de toda especie, en lo alto de la sierra se veían venados, guajolotes, codornices, liebres y conejos.

Read More

No encuentro mejor manera de describir la riqueza de la gastronomía chiapaneca sino a través de las propias palabras del Secretario de Turismo del Estado, Lic. Mario Uvence Rojas, con motivo del lanzamiento del festival “Vive los sabores de Chiapas” en los restaurantes Fonda Mexicana, las cuales trascribo a continuación:

Read More

Los creadores de la original Deep Dish Pizza, UNO Pizzería & Grill abre su primer restaurante y trae lo mejor de la cocina de Chicago al corazón de Polanco.

Chicago Deep Dish Pizza fueron creadas con  recetas tradicionales italianas combinadas con grandes cantidades y los mejores ingredientes para hacer de la pizza una comida completa. 

Read More

 

Ubicado dentro del exclusivo The St. Regis Mexico City, J&G Grill México combina una selección de los mejores aperitivos y guarniciones del afamado Chef internacional Jean-Georges Vongerichten, perfeccionados y seleccionados personalmente por el renombrado chef de 3 estrellas Michelin.

Read More

Durango te invita a disfrutar de su exquisita gastronomía que te llenará de sensaciones únicas.  Ingredientes mestizos y la exacta mezcla de sabores dulces y picantes son parte fundamental del arte culinario del estado.

gastronomia

 

La gastronomía de Durango tiene mucha historia, los primeros pobladores fueron indígenas seminómadas: acaxas, xixenes, tepehuanos y zacatecos, que subsistían a base de la caza y de la recolección de nopales, órganos, mezquite y algunas hierbas, posteriormente empezaron a cultivar maíz, frijol y chile.

Read More

MtnBikingLakeTahoe2_650x429

(South Lake Tahoe, California/Nevada) Este verano tienes muchas opciones para sus visitantes, aquí te mostramos algunas atracciones:

Para ciclistas: deja y estaciona la bici. Este verano los visitantes pueden recorrer muchas de las principales atracciones del Sur del Lago en tanto los proyectos se hacen realidad. Una combinación creciente de caminos para andar en bicicleta y carriles que cruzan la costa del sur, ofrece a los ciclistas una variedad de hermosas vistas, desde las praderas en las montañas hasta las playas y barrios.

Read More

_MG_4756_650x433

 

Cantinetta del Becco es el más reciente y exclusivo concepto de Grupo Becco, que ofrece cocina italiana fusionada con un estilo moderno, asentado en Santa Fe, una de las zonas más importantes de la Ciudad de México.

 

Cantinetta del Becco es un lugar con elegancia, su diseño en donde predominan las tonalidades como: lila, violeta y morado; cuenta con una agradable terraza donde puedes tener un momento de convivio en medio del bosque de Santa Fe. Es auténtico con su fábrica de pasta fresca y de embutidos recién cortados, que deleita los paladares de los sibaritas; un monumento a la alta gastronomía italiana. 

Read More

24.06.2013-13.42.12__AVM1880_650x433Auténtica cocina nayarita en un ambiente de costeño relajado y divertido, excelente relación precio, calidad. Especialidades: el pescado zarandeado a la leña, los aguachiles, el camarón al chilaquil, el filete de marlín relleno, el marlín ahumado, el chicharrón de pescado, entre muchas delicias mas.

El restaurante  El Camarón Panzón, la “marisquiza de Tepic”, abre  una sucursal ahora en el corazón de la Colonia Condesa, sobre  la calle Montes de Oca, a unos metros de la avenida Tamaulipas.

Read More

El Sue+¦o05_1Su ubicación a dos horas de la ciudad de México, la convierten en un destino ideal para pasar un fin de semana de descanso lleno de cultura, historia y exquisita gastronomía. Además es posible vivir la magia de la historia en carne propia al hospedarse en una antigua casona como El Sueño, un lugar discreto y elegante o en un ex convento como el Camino Real. 

Read More

12.06.2013-11.27.10_final_SMAsabores_black_502x650

  • Los próximos 14, 15 y 16 de junio se llevará a cabo Sabores de San Miguel en el Parque Juárez, evento realizado  dentro del marco del festival gastronómico San Miguel Gourmet.
  • La entrada es gratuita y se podrá disfrutar de todos los platillos y bebidas por 20 pesos.
  • Los chefs de más de 30 restaurantes y hoteles serán los anfitriones encargados de preparar platillos únicos para brindar un homenaje a la gastronomía de este pueblo mágico. 

 

San Miguel de Allende también conocido por su arte, hoteles boutique, la diversidad de paisajes  naturales que lo rodean  y su riqueza histórico-cultural, se ha convertido en un destino que se distingue por su variada y exquisita gastronomía.  Es por ello que este  fin de semana se llevará a cabo Sabores de San Miguel, una muestra gastronómica al estilo Street Food  en el Parque Juárez, donde más de 30 restaurantes prepararán sus mejores recetas para deleitar el paladar de sus visitantes. 

Read More