IMG_6094_650x485aSe ha vuelto una obsesión infinita el poder entrar al Museo Rufino Tamayo para ver la obra de la artista Yayoi Kusama.

La colección más completa de la artista que muestra lo original y genial de su obra, una exposición combina la pintura, las instalaciones infinitas y otros medio como el video y la fotografía con un relato de su trayectoria muy bien logrado gracias el guión museográfico.

“Yayoi Kusama, una mujer de origen japonés que desde niña soñaba con una forma de infinito –que muchos calificaríamos como locura–, los puntos y los patrones sembraron en su mente una Obsesión Infinita”. Frase tomada de un artículo publicado en la Revista Apasionado.

El Museo Rufino Tamayo presenta Obseción Infinita, un recorrido exhaustivo a través de más de 100 obras creadas entre 1950 y 2013 por la artista viva más celebre de Japón, una muestra que incluye pinturas, trabajos en papel, esculturas, videos, slideshows e instalaciones. Se presenta la trayectoria de la artista desde el ámbito privado a la esfera pública, desde la pintura al performance, del estudio a la calle.

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 Hyatt Regency Mexico City anunció oficialmente la incorporación del Chef Yasuo Asai, al equipo de Rafael Casas, Chef Ejecutivo del hotel.

Proveniente de ciudades japonesas como Hiroshima, Shizuoka y Tokio y con más de 10 años de experiencia en la cocina tradicional japonesa, el Chef Asai se une al equipo de Chefs del Hyatt Regency Mexico City para fortalecer, con sus amplios conocimientos, las apuestas de los 2 restaurantes de comida japonesa del hotel.

Entre sus principales funciones estará entrenar constantemente y supervisar a los equipos del Yoshimi y del Teppan Grill, así como rediseñar la carta para ambos restaurantes, planificar los menús de temporada, además de seleccionar los ingredientes y productos de la mano del Chef Ejecutivo, Rafael Casas.

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takazawa_en_su_taller1Por Bernardo Cabrera

Yoshiaki Takazawa, a sus 33 años, esta considerado hoy en día como uno de los mejores chefs de Japón. En su restaurante, ubicado en la ciudad de Tokio, ofrece creaciones en las que participan ingredientes de todos lo lugares del mundo, fusionandolos artísticamente con su increíble toque japonés.

Su restaurante, Aronia de Takazawa, está inspirado en las casas Cha-sitsu, en donde se celebra la ceremonia japonesa del té y es de lo más exclusivo que podamos encontrar. Solo tiene dos mesas en las que se atiende a no más de 10 personas en la comida y a otras 10 en la cena. Uno de los privilegios de ir al Aronia es, además de estar casi como en casa, es que el chef Takazawa cocina a pocos metros del comensal.

Tuvimos la oportunidad de conocerle durante el XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, realizado en la ciudad de Alicante, España. El chef Takazawa, nos regaló varios minutos de su valioso tiempo para explicarnos algunas cosas de su restaurante, así como responder a algunas preguntas que le hicimos. Me sorprendió un poco la sencillez y amabilidad de su trato. Dedicándonos el tiempo necesario, sin prisa.

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