San_Miguel_sabores_1_650x466La tercera edición del festival gastronómico Sabores San Miguel se llevará a cabo del 11 al 14 de junio, 2015 en el Parque Juárez, con el objetivo congregar a la comunidad gastronómica de San Miguel de Allende para promover los restaurantes y proveedores locales, mostrando la escena gastronómica local al resto de México. Sabores San Miguel es un festival gratuito donde se venden todos los platillos y bebidas a 25 pesos.

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No encuentro mejor manera de describir la riqueza de la gastronomía chiapaneca sino a través de las propias palabras del Secretario de Turismo del Estado, Lic. Mario Uvence Rojas, con motivo del lanzamiento del festival “Vive los sabores de Chiapas” en los restaurantes Fonda Mexicana, las cuales trascribo a continuación:

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En un afán por satisfacer los diferentes gustos y necesidades de sus clientes, el pasado viernes 28 de febrero Metrópoli Patriotismo se vistió de gala al abrir sus puertas para recibir al reconocido Chocolatier José Ramón Castillo en una clase abierta de chocolatería para todo público, compartiendo su gran pasión por México con el estilo casual y muy humilde que le distingue.

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Creado en febrero de 1996, el Museo de la Sal se localiza en el centro de Cuyutlán en lo que eran las instalaciones de una antigua bodega salinera del siglo XIX, edifiación de estilo rútico con paredes de madera, techo de palma y piso de tierra, que se ubica entre las calles Elías Ávalos del Progreso y Benito Juárez.

Cuyutlán, se localiza a 37 kilómetros al sur de Manzanillo por la carretera 200. Esta es una población que pertenece al municipio de Armería en el estado de Colima, México.

El museo lleva como tema central: la sal, mineral que ha sido explotado en esas tierra desde hace mucho tiempo, exaltando los procesos de producción y su importancia social. En el se da a conocer el trabajo realizado por los salineros. El procedimiento para la elaboración de la sal, producción de alta calidad reconocida en todo el país y que ha sido la principal actividad económica de la localidad.

El visitante puede hacer un recorrido de aproximadamente media hora para observar una gran maqueta que muestra el proceso de producción de sal, misma que fue creada por Karla Gabriela Carrión Espinosa, Rogelio Zuñiga Castañeda. Además muestra piezas arqueológicas, utensilios domésticos y cerámicas, además también se muestra una semblanza de la cultura de los trabajadores de la sal, su ámbito y sus condiciones de vida.

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El Museo Nacional de Antropología impartirá un taller denominado Mosaico en arte plumario, del 9 al 13 de mayo de 16:00 a 19:00 horas; será impartido por la amanteca (artista dedicado a la plumaria) michoacana Martha Leticia López, en el que se enseñarán las materias primas, instrumentos y técnica de pegado de la pluma para realizar diversas obras artísticas. Cupo limitado.

Además, se llevará a cabo el coloquio Luces y sombras en la producción artística universal, del 16 al 18 de junio, en el que se examinarán las cualidades, técnicas y materiales del arte plumario, así como su transformación e impacto en el mundo.

Paralelamente a las exhibiciones en el Museo de Antropología y el Munal, a partir del 9 de mayo se presentará la muestra fotográfica El vuelo de las imágenes en Chapultepec, en las rejas del Bosque, en avenida Reforma.

Se trata de 150 imágenes que dan testimonio de la belleza y complejidad de la técnica plumaria, sus orígenes mesoamericanos, su desenvolvimiento novohispano, su impacto internacional y su continuidad de producción hasta nuestros días. Esta muestra, que es posible con el apoyo de la Secretaría de Cultura del Gobierno del Distrito Federal, permanecerá hasta el 13 de mayo.

El Museo Nacional de Antropología se ubica en avenida Paseo de la Reforma y calzada Gandhi s/n, Col. Chapultepec, Polanco, delegación Miguel Hidalgo. Horarios: martes a domingos de 9:00 a 19:00 horas. Costo de admisión: 51 pesos, excepto para niños menores de 13 años, estudiantes y maestros con credencial vigente, y adultos pensionados, jubilados o mayores a 60 años. Domingos entrada libre al público nacional y a extranjeros residentes en México con identificación vigente.

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Se inauguró la exposición Alas del mundo indígena, la segunda parte de la muestra El vuelo de las imágenes, que presenta más de 300 piezas etnográficas, entre ellas el huipil atribuido a La Malinche, que revelan el simbolismo y uso de aves y plumas en las culturas indígenas contemporáneas

El simbolismo, uso y presencia de las aves en rituales y vida cotidiana de las culturas indígenas contemporáneas, serán mostrados a través de estas piezas etnográficas, la exposición está organizada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta) y el Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), esta segunda parte de la exposición El vuelo de las imágenes —la primera abrió en marzo en el Museo Nacional de Arte— dará cuenta de la importancia y el uso de las plumas y las aves entre más de 30 grupos indígenas de México.

Las etnias representadas en esta muestra —que permanecerá hasta julio próximo— son: la cora, chichimeca, rarámuri, totonaca, tzeltal, tzotzil, yaqui y zapoteca, por mencionar algunas.

Entre las obras que se expondrán en Alas del mundo indígena, destaca un huipil que décadas anteriores se atribuyó a La Malinche, mujer que sirvió de traductora a los conquistadores españoles en el siglo XVI. Se trata de una prenda de algodón con plumas, hecha en telar de cintura, que tienen como diseño la representación del águila bicéfala, ave mítica venerada por diversos grupos indígenas.

Este huipil recibió dicho título por la similitud con el que fue utilizado por La Malinche, de acuerdo con ilustraciones de algunos códices como el Lienzo de Tlaxcala y el Florentino. Se consideraba que su antigüedad era del siglo XVI, sin embargo al realizarle estudios en 1999, se determinó que data de entre 1770 y 1800 d.C.

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